Gotu Kola (Centella asiatica) ist ein kleines, kriechendes Kraut, das in Asien, insbesondere in Indien, Sri Lanka und Südostasien, heimisch ist. Es gedeiht in feuchten, tropischen Umgebungen und ist an seinen abgerundeten, fächerförmigen Blättern zu erkennen. Gotu Kola wird oft als „das Kraut der Langlebigkeit“ bezeichnet und wird seit Jahrhunderten in der ayurvedischen, chinesischen und traditionellen südostasiatischen Medizin verwendet.

Ernte umfasst das Sammeln der oberirdischen Teile – hauptsächlich der Blätter und Stängel – sobald die Pflanze gereift ist, meist mehrmals im Jahr. Die Ernte erfolgt von Hand, um die zarten Blätter zu schonen, die dann gewaschen und getrocknet oder je nach Verwendungszweck frisch verwendet werden.

Als Gewürz, ist Gotu Kola nicht scharf wie kulinarische Gewürze, sondern wird als Blattgemüse oder Kraut in Salaten, Chutneys und heilenden Tees, besonders in der srilankischen und indonesischen Küche, verwendet. Sein milder, leicht bitterer Geschmack ergänzt frische und gekochte Gerichte.

Medizinisch, wird Gotu Kola für seine breiten heilenden Eigenschaften geschätzt. Es wird verwendet, um:

• die kognitive Funktion und das Gedächtnis zu fördern
• die Wundheilung und Hautgesundheit zu unterstützen
• Angst und Stress zu reduzieren
• die Durchblutung zu verbessern und die Blutgefäße zu stärken
• die Entgiftung und Lebergesundheit zu unterstützen
• kleine Verbrennungen, Narben und Hautreizungen bei äußerlicher Anwendung zu behandeln